Toutdabord préchauffez le four à 180 C. Le gâteau au citron et yaourt sans beurre et sans huile est un gâteau très parfumé et gourmand peu calorique grâce à labsence dhuile et du beurre. Coupez le citron et mettez-le dans un robot mixeur avec 12 cuillères a soupe de lait le citron doit être mixé entier. Une recette toute simple qui Legâteau aux pommes sans beurre – 5 minutes est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, huile, yaourt nature, œufs, levure chimique, citron, vanille et cassonade; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, doux et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Préparationdu gâteau sans œuf au chocolat. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir (bain marie ou micro ondes) Mélangez les yaourts et le sucre dans un saladier, puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez l’huile et le chocolat fondu pour obtenir une pâte homogène. Préchauffezvotre four à 180°C. Videz les yaourts dans un saladier, et gardez un pot pour vous en servir comme doseur. A l’aide du pot de yaourt vide, ajoutez dans le saladier la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la levure et la vanille. Mélangez pour obtenir une pâte à gâteau lisse. 80g de beurre salée en morceaux. -dans une casserole faire fondre le sucre et le transformer en caramel , , hors du feu ajouter la crème doucement et faire attention aux éclaboussures , ajouter le beurre et remettre sur le feux et prolonger la cuisson pour qlq minute (2 a 3 mn) réserver et laisser refroidir complètement . Bmza7aI. Comment réaliser des gâteaux sans beurre et sans huile Qui ne bavent pas devant un superbe pain au chocolat dont les feuilles se détachent et qui glisse merveilleusement dans notre bouche ? Qui est insensible face à un brownie à la fois craquant et fondant ? Ces 2 exemples représentent des classiques qui regorgent de beurre et c’est sans doute pour cette raison que notre palet et nos papilles se réjouissent de les accueillir. Les matières grasses permettent à un gâteau de ne pas être secs, mais ce sont également des exhausteurs de goûts, c’est à dire qu’ils donnent de la puissance gustative à certaines saveurs. Il est difficile de s’en passer dans certaines recettes, mais de manière générale, il existe des solutions étonnantes et qui donnent un résultat aussi bon que l’ajout de beurre ou d’huile. Nos parents, ou du moins nos grands parents pour les lecteurs plus jeunes que moi, n’avaient pas la main légère sur les matières grasses en cuisine, et plus particulièrement en pâtisserie. Alors oui, leurs gâteaux étaient incroyablement bons, délicieux, réconfortants, mais quand on y repense, ces gâteaux étaient tout de même bourrés de beurre. Peut être avaient ils une vie moins sédentarisés, peut être évacuaient ils cet excès de gras plus facilement ou peut être que la diététique et le côté manger sain » ne les préoccupaient pas côté sucré j’entends . Toujours est il qu’aujourd’hui l’excès de gras ne peut être accepté et ne peut perdurer. Parce que le problème de poids et tous les soucis de santé qui en découlent sont de plus en plus présents dans notre société. Faut il pour autant tourner le dos à nos desserts, dire adieux aux fondants, aux cookies et toutes ces gourmandises dont nous nous délectons et que nous affectionnons particulièrement ? Moi je dis non. Non parce que je suis une gourmande avérée et reconnue ! J’aime particulièrement plonger ma cuillère dans le fameux fondant au chocolat incriminé au début de cet article, j’adore les cakes, les cookies, les moelleux en tous genres… Bon j’arrête car je serai capable de remplir des lignes et des lignes de gourmandises de toutes sortes. Bref et pour résumer, je n’ai pas envie de me priver mais plutôt de me raisonner ! Alors j’ai fait tourner mes petites méninges, j’ai testé, je me suis documentée et j’ai trouvé des solutions qui me permettent aujourd’hui de réaliser des desserts à la fois bons, sains et gourmands. Car la finalité, c’est tout de même de se faire plaisir sans agresser son corps. Je vous livrais il y a quelques jours des solutions pour sucrer différemment vos desserts juste ici, si vous combinez ces solutions avec celles citées ci dessous, vous pourrez obtenir des desserts sains et bons. En sachant que mes desserts sont approuvés non seulement par moi, je manque peut être d’objectivité penserez vous, mais aussi et surtout par un jury qui ne peut s’acheter et dont l’avis est implacable, 3 enfants de 9, 7 et 3 ans ! Les substituts au beurre ou à l’huile La purée de banane est un formidable substitut. Elle remplace remarquablement le gras dans des gâteaux. Elle apporte du moelleux au niveau de la texture, plus de saveur et des vitamines et micronutriments. Moelleux banane noix de coco, sans beurre, sans sucre et sans gluten ici la banane remplace à la fois le sucre et le gras. La compote de pomme ou poire apporte un moelleux incomparable à des gâteaux, fondants ou moelleux. En fonction de la saveur choisie, elle peut aromatiser et permettre également de réduire la teneur en sucre des gâteaux. Fondant chocolat poire, sans beurre. Une texture hyper fondante sans 1 gr de beurre, remplacé ici par de la compote de poire, qui apporte, en plus de la texture, une saveur qui se combine parfaitement avec le chocolat. La courge elle a cette capacité de se substituer à la fois au gras et au sucre pour certaines variétés. J’ai une préférence pour la courge butternut, douce et sucrée qui me rappelle parfois la crème de marron. Vous pouvez vous passer du beurre et de l’huile dans certaines recettes en utilisant la courge. Gâteau mousseux à la courge, sans beurre, sans huile, sans sucre ajouté et sans gluten. Un texture incroyablement mousseuse grâce à la courge et aux blancs d’oeufs. La courgette remplace le gras tout en ne modifiant pas le goût final du gâteau. Je l’utilise cependant uniquement dans des gâteaux au chocolat, élément qui permet de masquer le goût de la courgette. L’avocat remplace aisément le beurre, notamment dans les brownies. L’avocat est gras, mais il apporte du bon gras et est riche en vitamine E. N’oublions pas que le corps a besoin de gras pour fonctionner de manière optimale, mais pas n’importe lequel. Fondant chocolat banane avocat Le fromage blanc, yaourt ou petits suisses natures peuvent remplacer tout ou partie du gras. En les prenant à 0%, il est possible d’obtenir des gâteaux très sains presque sans lipides. Moelleux à la cerise et à l’amande, réalisé avec un yaourt nature L’agar agar ce gélifiant naturel réalisé à base d’algue peut donner du corps à un appareil tel que le lemon curd et éviter ainsi d’ajouter du beurre. Des matières grasses différentes Le beurre et l’huile ne représentent pas les seules matières grasses qu’il est possible d’intégrer dans la confection de desserts. Comme précisé plus haut, notre organisme a besoin de matières grasses pour vivre. Alors essayons de nous tourner vers d’autres types de beurres ou d’huiles, issus du monde végétal. L’huile de coco issue de la noix de coco, elle ne contient pas de cholestérol et aide à combattre certaines infections virales et bactériennes. Elle remplace parfaitement le beurre dans les biscuits ou les pâtes à tarte. Cette huile est obtenue à partir de l’extraction de la pulpe fraiche de la noix de coco, elle se fige à température ambiante et commence à fondre dés qu’elle est chauffée ! Cookies aux cranberries et à l’huile de coco. Une texture à la fois moelleuse et craquante et un petit de goût de coco très apprécié. La purée de noisette ou d’amande est obtenue simplement en mixant longuement les fruits secs noisettes, amandes…. Ces fruits secs présentent des avantages certains au niveau cardiovasculaire et aident à lutter contre les radicaux libres grâce à leurs propriétés anti oxydantes. Ne me dites pas qu’aucune de ces solutions ne vous convient ! Il y en a forcément 1 ou 2 ou peut 3 qui vous pousseront à abandonner au moins le beurre pour une grande partie de vos desserts. Je vous l’accorde, des pains au chocolat sans beurre, ce n’est vraiment pas tentant… Mais les cookies ou autres fondants se confectionnent très bien sans beurre et restent totalement décadents et gourmands. Dernier élément à aborder qui reste cependant important, le prix. Le prix de certains produits, tels que l’huile de coco, reste beaucoup plus élevé que le beurre. Alors essayez de réaliser vous même ce type de produit, telles que les purée d’oléagineux, il suffit simplement de posséder un bon blender et un peu de patience. Mais si cela vous interesse, je vous en dirai un peu plus lors d’un prochain article. Alors vive les desserts légers, gourmands et sains ! Le gâteau moelleux aux pêches sans beurre est un gâteau à base de farine, sucre, ricotta, œufs, amaretti, liqueur Amaretto, levure chimique, vanille, pêches et sucre glace. Facile et rapide à préparer, moelleux, sans beurre ni huile, délicieusement parfumé, est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 20 minTemps de repos –Temps de cuisson 35 minTemps total 55 minIngrédients pour 6 personnes125 g de farine125 g de sucre en poudre250 g de ricotta ou de faisselle égouttée2 œufs de taille moyenne40 g de macarons italiens amaretti20 ml de liqueur d’Amaretto10 g de levure chimiqueextrait de vanille3 pêches environ 400 gsucre glace Préparation Munir un moule à charnière de 24 cm de papier le four en mode statique à 170° et peler les pêches, couper en rondelles puis en petits un bol, réduire les macarons en miettes. Ajouter le sucre, la ricotta, mélanger et ajouter les petit à petit la farine mélangée à la levure et diluer avec la liqueur d’amaretto et l’extrait de vanille. Mélanger la moitié des pêches dans la pâte avec une spatule et verser le mélange dans le moule. Répartir les morceaux de pêche restants sur le dessus et enfourner durant environ 35 du four et laisser de sucre et déguster ! Citation sur la cuisine Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »Ferran Adrià Le gâteau aux amandes sans beurre ni huile ni lait est un gâteau à base d’amandes, sucre, oeufs, citrons, levure et sucre glace. Facile et rapide à préparer, moelleux, sans huile ni lait ni beurre, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté faibleTemps de préparation 20 minTemps de repos –Temps de cuisson 35 minTemps total 55 minIngrédients 6 personnes400 g d’amandes250 g de sucre4 œufs2 citrons zeste râpé7 g de levure chimiquesucre glace Préparation Porter une casserole d’eau à l’eau bout, verser les amandes dans la casserole durant 2 les amandes, et placer la passoire dans un bol rempli d’eau très sécher et hacher très le four en mode statique à 180° les jaunes des blancs d’ un premier bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et lentement les amandes hachées, le zeste de citron, la levure chimique et un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs en neige délicatement les blancs d’oeufs en neige dans le mélange de jaunes d’oeufs en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la un moule de 20 à 22 cm de diamètre de papier la préparation dans le durant environ 35 min jusqu’à ce que le gâteau prenne une belle couleur dorée. Faire le test du le four et laisser et saupoudrer de sucre et déguster ! Le gâteau aux pommes sans œufs, huile et produits laitiers ou gâteau aux pommes vegan est un gâteau à base de farine complète, lait de soja ou d’amandes, sucre de canne, levure chimique et pommes. Facile et rapide à préparer, sain et naturel, sans huile, ni œufs, ni produits laitiers, ce savoureux gâteau est idéal au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 15 minTemps de repos –Temps de cuisson 30 minTemps total 45 min6 personnes200 g 2 cups de farine complète180 ml 6 fl oz de lait de soja ou d’amandes60 g 4 tbsp de sucre de canne1/2 c. à s. 1/2 tbsp de levure chimique3 pommes Préparation Dans un bol, mélanger le sucre et le lait. Tout en remuant, ajouter petit à petit la farine et la levure jusqu’à obtenir une consistance éplucher et couper en tranches très fines. Préchauffer le four en mode statique à 180° C/360° le mélange dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre 11 inch muni de papier sulfurisé. Répartir les tranches de pommes sur le durant 30 min. Sortir et laisser et déguster ! Citation sur la cuisine “La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”Théodore Zeldin Accueil > Recettes > Cake rapide sans beurre et sans huile commentaires1/250 min•très facile•bon marchéIngrédients6personnes100 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 25 cl de crème fraîche 2 oeufs En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 grille à pâtisserieTop des meilleures grilles à pâtisserie1 Cuillère en boisNotre sélection de cuillères en bois1 Moule à cakeTop des moules à cake 20221 Top des meilleurs papiers sulfurisésPapier sulfurisé1 FourTop des meilleurs fours1 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation15 minRepos-Cuisson35 minÉtape 1Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter la farine avec la levure puis la crème fraîche. Étape 2On peut agrémenter ce cake selon ses envies 2-3 cuillères à soupe de cacao ou des pommes ; des amandes ; des noisettes ; des raisins secs etc.... Étape 3Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Étape 4Mettre au four à environ 180°C selon le four et environ 35 min. Étape 5Bonne dégustation...rromina_14074779Note de l'auteur »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisCake rapide sans beurre et sans huileSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersCake à la banane et à la vanille sans beurre, sans huileBanana Bread sans beurre et sans oeufscrème au chocolat au lait de riz sans crème, sans beurre et sans oeufsPLUS DE RECETTESbarres de céréales sans beurre sans oeufs sans sucreGâteau au chocolat sans beurrePâte brisée sans beurreCheese cake sans cuissonMoelleux au chocolat sans beurre ni crèmeGâteau nature sans beurre à l'huileBéchamel express sans beurreMoelleux au chocolat sans beurre sans sucre Cookies sans beurreComme une béchamel sans beurre ni laitSauce salade sans huileMayonnaise diététique sans huileCrumble pommes poires sans beurreGaufres sans beurreFondant au chocolat sans beurre rapide et facileGâteau aux pommes sans beurreRoses des sables "sans beurre"Pizza allégée sans beurre ni huileMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres

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